La carnitina (L-carnitina) è una molecola classificabile chimicamente nella stessa famiglia degli aminoacidi (è un acido carbossilico con proprietà da zwitterione) ma non ne fa propriamente parte. Alcuni la classificano infatti tra le sostanze vitamino-simili (vitamin like substances) e inizialmente fu chiamata vitamina T.
La funzione della carnitina è il trasporto degli acidi grassi. Questa funzione è importante perché trasforma l’acido grasso da riserva a energia utilizzabile.
Cani e gatti sintetizzano la quantità di carnitina necessaria al normale trasferimento degli acidi grassi per la formazione di energia. In condizioni di sovrappeso, in casi di steatosi o fegato grasso, i supplementi di carnitina aiutano il fegato a liberarsi delle quantità in eccesso di acidi grassi di riserva.
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